Supa od sočiva
za dve osobe
Sastojci
* 2 kašike maslinovog ulja
* 1 jedan crni luk
* 1 stabljika celera, iseckana
* 2 šargarepe, iseckane
* ½ glavice belog luka
* 200 gr sočiva
* kašika paste od paradajza
* malo sušenog origana
* list lovora
* 1 kašičica himalajske soli
* kašičica mlevenog bibera
* malo muškatnog oraščića
* malo turmerika ili bilo koji drugi začin koji voliš, eksperimentiši! :)
Priprema
U šerpi, na srednjoj vatri zagrej maslinovo ulje, dodaj isečeni crni luk, šargarepe i celer, pa krčkaj 8-10 minuta, odnosno, dok luk ne postane mekan i providan.
Dodaj sočivo, vodu, pastu od paradajza, lovor, so, biber i turmerika.
Zagrej sve dok ne počne da vri, onda smanji vatru pa krčkajte često mešajući, oko 20-30 minuta, odnosno dok sočivo ne postane mekano, dok se ne skuva.
Na kraju dodajte beli luk. Najbolje bi bilo da ga zgnječenog dodate na kraju u jelo, i da ga NE kuvate (zato što se kuvanjem gubi sastojak alicin i smanjuju i lekovita svojstva belog luka). Ako ipak želite malo arome, smete da ga kuvate najviše 15 minuta i to na umerenoj temperaturi.
5. Gotova je supa od sočiva!
Uživaj :)